Hej på er! Nu ikväll har jag bakat kokostoppar och sockerkaka med Amelia. Hon tycker att det är jätteroligt att hjälpa till i köket så självklart fick hon det. På så vis kunde vi ju även få lite mor och dotter tid, bara hon och jag:) När vi var klara med kakorna var vi ju såklart tvungna att fika oxå. 
Dom blev supergoda!

Här bjuder jag på receptet:

Ingredienser Kokostoppar 15-30st

50 g margarin
2 medelstora ägg
1 dl strösocker
200 g kokosflingor
Rivet skal av 1 lime eller 1/2 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt kokosflingor, limeskal och smör och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 min. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar. Tips! Låt kakorna kallna. Doppa sedan den övre eller nedre delen av kakan i smält choklad (om du vill). Ställ dem att stelna på bakplåtspapper.